Cozinha da Nadja Haddad: Sopa de Inhame com Agrião

Pra vocês, mais uma receita deliciosa, e super leve. Essa Nadja arrebenta na cozinha! A nossa Palmirinha!

Ingredientes

• Inhames descascados (cozinhei 1 quilo, mais ou menos)
• Folhas de louro
• Dois talos de salsão
• Um ramo de salsinha
• Duas lâminas de gengibre
• Sal e noz moscada a gosto
• Agrião
• Meia cebola cortada em rodelas
• 1/4 de cebola picada
• Dois dentes de alho

Modo de preparo

Cozinhe o inhame, as rodelas de cebola, as folhas de louro, o gengibre, salsão e um dente de alho na panela de pressão. Depois de cozido, descarte o salsão, a salsinha e o louro. Bata tudo no liquidificador, sem acrescentar tanto a água do cozimento. Depende da textura que você quer obter. Refogue a cebola picada e o alho e acrescente esse creme. Sirva com o agrião por cima. 

Hummmmmmmmmmmmmmm =)